Impossible™植物牛肉
使用植物材料合成的牛肉
产品类型
产品标签
产品成熟度
大规模市场推广／大规模生产
适用行业
适用场景
案例图谱
产品创新性
Impossible Foods将经基因工程改造的酵母通过发酵产生植物基血红素。采用甲基纤维素和食物淀粉实现定型的作用。使用椰子油和葵花籽油让植物牛肉拥有鲜嫩多汁的口感。
潜在减碳效益
极大缓解全球变暖，并降低动物养殖业给环境带来的其他负面影响
产品提供方
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Impossible
开发肉类，乳制品和鱼类产品的植物性替代品。
美国， 加利福尼亚
产品详情
通过食品技术从植物中发掘有效成分，用于再现肉、鱼、乳、蛋等动物源食品的复杂口感、味道和外观，从而取代动物源食品。
最后更新日期
11:00:16, Nov 06, 2025
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