该技术是利用生物酶的强催化降解作用，将农药中的有毒、不溶于水的大分子瞬间降解成无毒、溶于水的小分子且不会对环境造成二次污染。比化学清除更彻底，更安全。无任何化学残留。现可农产品降农药残留、健康产业、土壤修复、环境保护合作开发。
有机磷农药是我国使用广泛、用量最大的农业杀虫剂。农药残留，涉及到每一个人的安全问题。随着人们对食品安全问题的日益关注，基于农药残留如何解决这一难题更是成为食品安全问题的重中之重。
该技术原理
比亚酶降解农药基本原理是利用生物酶的强催化(催化效率是自然降解的10-2000倍)作用切断农药分子中的P-O键、P-F键、P-S键、P-CN键，将有毒、不溶于水的大分子瞬间降解成无毒、溶于水的小分子且不会对环境造成二次污染。
该技术产品优势
一般的果蔬速洗产品都是用的化学消毒方式，比亚酶果蔬速洗产品则利用的是生物酶的降解作用，比化学清除更彻底，更安全。
2015年，天津“8.12”化学品爆炸事件中比亚酶进行了现场和单兵洗消作业，说明比亚酶产品对危险化学品(农药属于其类别)洗消的专业性、有效性。
在比亚酶基础上，公司又开发了拟除虫菊酯降解酶等一系列农药降解酶，拓宽了应用范围。除在生化毒剂、有毒化学品降解等特勤专业领域，在民用领域也得到广泛的应用。现已开发出果蔬降农残速洗液、茶叶去农残制剂、日化复合酶等系列产品，并应用到中药材、农作物降农残，健康产业、土壤修复、环保处理等领域。无论是孕妇，还是出生不久的孩子，都可以食用比亚酶清洗过的蔬果，而且比亚酶的去农残作用还能更好的保护孩子的发育成长。