Mori使用盐和水，从蚕丝中提取蛋白质，从而制造了一种纯天然且可食用的保护层，能够长时间使食物保持新鲜，减缓水果、蔬菜、肉类和海鲜的变质过程。保护层可以保留食物的水分，从而防止食物变干。它还能保持空气的流通，使食物的营养素和维生素不会丧失。此外，这种保护层能够抑制细菌、酵母菌和霉菌的生长，延缓食物的变质速度。因此，这项专利技术可以帮助食品生产商、食品加工商和零售商，获取更多的收益，开拓新的市场并减少食品的浪费。此外，保护层由天然的成分制成，可以使食品包装公司减少对一次性塑料、蜡、杀菌剂以及其他化学药品的需求。这种可持续的保护层无色、无味、无形，在减少浪费的同时，提高人们的身体健康水平，还可以保护环境。